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San Francisco de Macorís, R.D. – La Cooperativa de Producción, Trabajo y Servicios Múltiples de Cunicultores Dominicanos (COOPCUNIDOM) realizará el lanzamiento de una nueva línea de embutidos elaborados a base de carne de conejo durante la 29ª Expo Mayorista 2025, organizada por la Asociación de Comerciantes Mayoristas de la Provincia Duarte.
El evento, que se celebrará del miércoles 27 al domingo 31 de agosto en el Club El Mayorista de San Francisco de Macorís, es considerado la mayor plataforma de comercio, cultura, emprendimiento e innovación del nordeste y una de las ferias más relevantes de la región.
Los productos a presentar forman parte de la marca “Conejo Rey de la República Dominicana” e incluyen: chorizo, albóndigas, carne para hamburguesa, croquetas, jamón cocido y longaniza.
De acuerdo con las directivas de la cooperativa, entre ellos Ramón Emilio Polanco Hernández, presidente del Consejo de Administración; Yeralis Hernández, secretaria del Consejo de Administración, y Johanny Altagracia Rodríguez, gerente, la iniciativa busca diversificar el mercado alimenticio con alternativas de mayor valor nutricional.
La carne de conejo se caracteriza por su bajo contenido de grasa y su aporte de proteínas, además de ser una opción versátil en la gastronomía. Con este proyecto, COOPCUNIDOM pretende fortalecer la producción cunícola del país y abrir nuevas oportunidades de comercialización para pequeños y medianos productores.
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La Expo Mayorista 2025 contará con la participación de empresas, cooperativas, comerciantes y emprendedores de toda la región, convirtiéndose en un espacio clave para el intercambio comercial y la presentación de innovaciones en diferentes sectores.
