Santo Domingo.- Contrario a lo que muchos pueden pensar, el chicharrón de cerdo es uno de los mejores alimentos que el ser humano puede consumir, pero hecho en su propia grasa y sin combinarlo con otro alimentos. Así lo asegura el médico nutricionista español Guillermo Navarrete, mejor conocido como Nutrillermo.
Durante un conversatorio en el programa Esto No es Radio, el especialista fue preguntado por el panelista del espacio, José Martinez Brito sobre los alimentos fritos que pueden ser saludables.
¿Existe la forma de comer comida frita sanamente, por ejemplo el chicharrón? Preguntó Brito, a lo que el médico respondió que «el chicharrón es fantástico, una de más mejores comidas que el ser humano puede comer».
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Navarrete dijo que este alimento tiene mala fama porque en ocasiones se fríe en aceite vegetal cuando debe hacerse en su propia grasa.
Enfatizó en que no se puede mezclar con otra fuente de carbohidratos como la yuca y tostones porque entonces sería un problema, de lo contrario no porque el cerdo es extremadamente saludable.
«Hong Kong es el lugar del mundo donde la gente vive más, al menos lo fue en el 2023, y es el país que más cerdo consume del mundo», dijo el especialista de la alimentación.
