Santo Domingo.- A pocos días de la Nochebuena, las familias dominicanas se encuentran inmersas en los preparativos para una de las celebraciones más esperadas del año. Este día, que simboliza la unión, la fe y la alegría, reúne a familiares y amigos en torno a la mesa para compartir una cena cargada de tradición y significado.
Los mercados y supermercados del país se abarrotan de personas comprando los ingredientes esenciales para el menú típico de Nochebuena. Entre los platos más destacados están el cerdo asado, el moro de guandules, la ensalada rusa, los pasteles en hoja y, por supuesto, el dulce de coco y las frutas de temporada como las uvas y manzanas.
La preparación de la cena es un ritual en sí mismo. Muchas familias comienzan a marinar la carne días antes, siguiendo recetas que han pasado de generación en generación. El 24 de diciembre, las casas se llenan de aromas irresistibles, mientras el sonido de la música navideña, los villancicos y los tradicionales merengues y bachatas ambientan el hogar.
En la República Dominicana, la Nochebuena no solo es un momento para disfrutar de la comida, sino también para fortalecer los lazos familiares. Es común que la familia extendida se reúna, incluso aquellos que viven en el extranjero, quienes hacen el esfuerzo de regresar al país para compartir esta noche especial.
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De Último Minuto consultó a varios ciudadanos que han confirmado que ya han comprado la carne de cerdo y pollo que comerán como parte de la tradición de este día. «A mi me encanta preparar la cena, aunque no coma que coman todos», dijo una de las consultadas.
Otros se preocupan por los atuendos nuevos que llevarán para la fecha y el alto costo de muchos productos. «La ropa está muy cara, uno compra a sacrificio porque está todo muy elevado», manifestó una joven ciudadana.
«Preparo mi cena temprano, mi cerdito al horno, mi pollito mi ensaladita y mi pancito», explicó otra compradora que dijo estaba buscando los ingredientes para preparar una lasaña y un pastelón de plátano maduro.
El próximo martes 24 será la celebración de Nochebuena, fecha en la que se conmemora la víspera del nacimiento de Jesús según la tradición cristiana.
