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Miami, EE.UU. — La tradición ancestral dominicana cobró vida en el cuarto TradeShow de República Dominicana en Miami, donde la elaboración del casabe se convirtió en una de las experiencias más auténticas y participativas del evento.
De la mano de la gestora cultural Jenny Rosa, visitantes internacionales, tour operadores y agentes de viajes vivieron de primera mano el proceso artesanal del casabe, un alimento heredado de los taínos que hoy se posiciona como un emblema de identidad nacional.
La dinámica permitió a los asistentes elaborar el casabe desde cero, replicando las técnicas ancestrales utilizadas por los pueblos originarios. Desde el rallado de la yuca hasta su cocción, los participantes aprendieron sobre herramientas tradicionales como el guayo de piedra y los métodos de preparación transmitidos de generación en generación.
“Buscamos transmitir identidad, cultura y memoria viva. No es solo teoría, es una experiencia que se queda en quienes la viven”, expresó Rosa, al destacar el valor de conectar al visitante con las raíces dominicanas.
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La actividad reunió a grupos de hasta 25 personas por sesión, quienes trabajaron de manera colaborativa en la creación del producto, incorporando ingredientes como sal, ajo y orégano, mientras descubrían el significado cultural detrás de cada paso.
El impacto ha sido altamente positivo. Según los organizadores, participantes de distintos países —algunos ya familiarizados con el casabe y otros que lo descubrían por primera vez— valoraron la experiencia como enriquecedora y auténtica.
Más allá de una degustación, la iniciativa apuesta por convertir la gastronomía en una herramienta de promoción turística, resaltando la historia, las tradiciones y el patrimonio intangible de la República Dominicana.
Con este tipo de propuestas, el TradeShow reafirma su enfoque en ofrecer experiencias inmersivas que no solo promocionan el destino, sino que también conectan emocionalmente con el público internacional, dejando en cada visitante “un sabor a República Dominicana”.
