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Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Patatas Fritas, una fecha para rendir homenaje a uno de los alimentos más populares y queridos en todo el mundo. Crujientes, doradas y versátiles, las patatas fritas se disfrutan solas o acompañadas de salsas como kétchup, mayonesa o alioli, y forman parte de la cultura gastronómica de muchos países.
Origen de las papas fritas
El origen de las patatas fritas se remonta al siglo XVII en Bélgica, cuando eran utilizadas como sustituto del pescado frito durante los inviernos, ya que los ríos permanecían congelados. Con el tiempo, esta preparación se extendió a otros países, adquiriendo diferentes nombres: papas fritas, papas a la francesa o patatas a la francesa.
Incluso, en la ciudad de Brujas (Bélgica) existe un museo dedicado exclusivamente a este alimento: el Friet Museum, un espacio que demuestra la importancia cultural y gastronómica de este snack.
¿Por qué se celebra este día?
Las patatas fritas son mucho más que un acompañante: son un símbolo de convivencia y disfrute alrededor de la mesa. De hecho, se estima que Bélgica es el país que más patatas fritas consume en el mundo, y no es casualidad que en muchos lugares se consideren patrimonio cultural.
Además, las patatas fritas han protagonizado curiosidades dignas de récord: la porción más grande registrada en el Libro Guinness de los Récords alcanzó los 454,95 kilos, preparada en Idaho (EE.UU.) en 2014.
Datos curiosos sobre las papas fritas
- En 1801, Thomas Jefferson introdujo las patatas fritas en Estados Unidos, sirviéndolas en una cena en la Casa Blanca.
- El término French Fried Potatoes apareció por primera vez en 1856 en Inglaterra.
- En 1920 se inventó la primera máquina para pelar y cortar patatas de forma uniforme.
- Aunque suelen considerarse un “antojo poco saludable”, las patatas aportan fibra y potasio; el secreto está en la moderación y en la forma de preparación.
El Día Mundial de las Patatas Fritas es una oportunidad para disfrutar de este clásico universal de la gastronomía y al mismo tiempo reconocer su historia, su impacto cultural y su papel como uno de los alimentos más consumidos en el planeta.
