Santo Domingo. – La doctora Esmirna Marte, especialista en nutrición, recomendó a quienes deseen conservar su dieta en esta temporada navideña, evitar los excesos y mantenerse alejado de los dulces, que son tradicionales en esta época del año, donde el derroche de comida y bebidas alcohólicas siempre está presente.
La nutrióloga sugiere que quienes deseen comer sin remordimientos lo hagan en porciones pequeñas y que en el caso de las bebidas con alcohol sean sustituidas por otras que no sean dulces o que no necesiten ser mezcladas.
“La dieta tú la puedes llevar, pero de una forma organizada. Puedes comer de los mismo que cocinen en tu casa, pero organizadamente. Por ejemplo, tú puedes coger un poquito de cada comida, pero moderadamente. Evitar los azucares, los dulces…si vas a tomar bebidas alcohólicas tienes que disminuir el comer dulces y comer frutas”, dijo la doctora.
Marte explicó que resultaría peligroso a la salud mezclar grasas, dulces y excesos de alcohol, ya que esto podría producir una hiperglicemia por lo que recomienda quitarle la piel al pollo horneado, servirse poco arroz y no combinar muchos carbohidratos.
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Estadísticamente en República Dominicana y otros países, diciembre es uno de los meses con más casos de intoxicación alcohólica debido a las fiestas que se hacen durante casi todo el mes, sobre todo los días 24, 25 y 31, agregando a estas fechas el día primero del mes de enero. Sobre esto, la nutrióloga explicó que la indigestión es una de las principales causas de ingresos en los centros de salud.
“Una de esas principales complicaciones es la indigestión alimentaria por llenarse en exceso y una de las cosas más frecuentes que podemos ver en las emergencias en estas épocas, es la intoxicación alcohólica y también esos pacientes que son diabéticos, se complican muchísimo”, indicó la doctora Marte.
Para los pacientes diabéticos, la dietista recomendó tener más cuidado que las personas que no padecen esta condición, debido a que el exceso de comidas y bebida pueden llevarlos, incluso, a una sala de emergencias o a la muerte.
Esmirna Marte es médico Nutrióloga Clínica, Obesóloga, Dietista y tiene una especialidad en medicina estética y antiaging.
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Tradición dominicana en Noche Buena
La cena del 24 de diciembre en República Dominicana incluye platos tradicionales como Moro de gandules, arroz navideño, pollo horneado, cerdo asado, pastelón de plátano maduro, lasaña, ensaladas, pastelitos, pan (telera), frutas navideñas, dulces y otros agregados dependiendo los gustos.
