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Santo Domingo. - Aprovechando la conmemoración del ajusticiamiento del dictador Rafael Leónidas Trujillo, la Bodeguita de la Zona realizó este lunes el lanzamiento oficial de la “Fiesta del Chivo”, su nueva propuesta gastronómica.
El exquisito menú celebra las diferentes formas de preparar y servir carne de chivo, uno de los alimentos más emblemáticos y valorados de la cultura dominicana.
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En ese sentido, los comensales podrán degustar distintos platillos preparados por el chef ejecutivo del restaurante, con los más frescos ingredientes y, por supuesto, chivo liniero.
Entre los platos están el típico chivo guisado con un toque contemporáneo, exquisitas catibías rellenas de chivo mechado en salsa a la criolla, chivo horneado, canastas de mofongo, entre otros.
La Bodeguita de la Zona, Ubicado en la Zona Colonial, promete complacer hasta el público más exigente.
Durante el evento los ejecutivos del lugar manifestaron que esta nueva propuesta busca resaltar la comida dominicana y apoyar el producto local.
“Hemos decido preparar este festival con el fin de elevar la riqueza de la comida dominicana con todos sus matices y apoyar también a los productores del campo, que son los verdaderos protagonistas de cada plato que servimos en la Bodeguita. Además, esta es también una oportunidad sinigual para que los turistas que visiten la Ciudad Colonial puedan llevarse una bocanada de lo mejor del país, en un solo lugar”, comentaron los empresarios.
Las nuevas preparaciones formarán parte del menú fijo del restaurante para complacer hasta los más exigentes paladares.
