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Santo Domingo.- Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional de la República Dominicana (Infotep) firmaron hoy un acuerdo para la creación en Punta Cana del primer Hotel-Escuela de Formación en Hostelería y Turismo, destinado a satisfacer la creciente demanda de personal cualificado de esa cadena hotelera española.
El centro se crea con la misión de impulsar el desarrollo profesional de los colaboradores de Meliá, sus familias y otros miembros de la comunidad interesados en aprender habilidades del sector, fortaleciendo su empleabilidad y crecimiento dentro de la compañía, y contribuyendo al fortalecimiento del talento local, dijo la cadena en una nota.
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Entre los objetivos de la escuela figura la formación especializada y adaptada al mercado, para mejorar las competencias de los colaboradores, sus familias y el resto de candidatos a trabajar en el sector.
Asimismo, impulsar la profesionalización y las oportunidades laborales, ofreciendo programas teórico-prácticos en áreas clave de la hostelería y el turismo, además de elevar los niveles y estándares de servicio, fomentando una cultura de aprendizaje continuo.
La Escuela de Hostelería también fomentará la digitalización, incluyendo formación en informática para modernizar los perfiles operativos y generará un banco de profesionales locales preparados para ocupar puestos operativos en los hoteles de Meliá.
Con el fin de cumplir estos objetivos, los programas de formación que se impartirán, además de la "imprescindible" enseñanza del idioma inglés, se focalizarán en las profesiones más demandadas en el sector.
Entre estas, atención a las técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina. También, bar y restaurante, incluyendo servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos.
Atención al cliente, gestión de reservas y habilidades de comunicación, mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos, además de equipamiento y equipo humano
El proyecto, que estará finalizado en otoño de 2025, incluye la construcción de aulas y talleres en instalaciones y espacios proporcionados por Meliá y adecuados para su uso como hotel-escuela, generando sinergias con instalaciones existentes, tales como aulas de cocina y pisos facilitadas también por el grupo hotelero.
Por su parte, el Infotep estará a cargo del equipamiento de las aulas de formación, las zonas de trabajo de alimentos y bebidas, y el área de recepción. Además, proveerá el material didáctico, así como los equipos informáticos necesarios para la formación en digitalización.
El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, también será proporcionado por Infotep, al igual que el equipo de apoyo conformado por coordinadores y administrativos que facilitarán el desarrollo de los programas. Ambas instituciones aportarán sus respectivas capacidades y experiencia para garantizar el éxito del proyecto.
El acuerdo fue firmado por el director general en República Dominicana de Meliá Hotels, Mynor Espinosa, y el de Infotep, Rafael Santos Badía.
