English
Madrid.- Nueve restaurantes dominicanos de los distritos de Tetuán y Arganzuela serán protagonistas de las rutas gastronómicas del Festival RD Exquisita 2026, que se celebrará del 17 al 20 de enero en Madrid. Los establecimientos, junto a dos mercados de la capital, acogerán la programación que busca consolidar la presencia de la cocina dominicana en la capital de España.
La «Ruta Gastronómica de Cuatro Caminos» se realizará el domingo 18 de enero a las 17:00 horas en el distrito de Tetuán. Los participantes iniciarán el recorrido en La Esquina Caribeña (Calle de Almansa, 14), donde degustarán la especialidad de la casa antes de continuar hacia los siguientes establecimientos.
Leer más: Día de la Gastronomía Sostenible
El recorrido incluye Restaurante La Cibaeña (Calle de Carnicer, 4), Aroma Latino (Calle de las Carolinas, 8), Tío Ronnys Restaurante (Calle de San Enrique, 2), Bar Restaurante Caribe (Calle de Pamplona, 35) y Caribian Global (Calle Alvarado, 13). En cada parada, los asistentes podrán disfrutar de las especialidades culinarias que distinguen a cada establecimiento.
La Ruta Gastronómica de Legazpi tendrá lugar el martes 20 de enero a las 17:00 horas en el distrito de Arganzuela. El punto de partida será D’Danny Bar Restaurante (Calle de Manuel Aleixandre, 4), desde donde los participantes visitarán 809 Bar Restaurante (Paseo de la Chopera, 57), Restaurante Kukaramakara (Calle San Evaristo, 3) y Malabella Gastrobar (Calle de Jaime el Conquistador, 19).
Cada ruta permitirá a los asistentes conocer la diversidad de la gastronomía dominicana a través de degustaciones en cada restaurante, donde los propietarios presentarán sus platos más representativos.
El Mercado Escuela San Cristóbal (Calle Conde de Torralba, 11) acogerá la presentación oficial ante medios el sábado 17 de enero a las 12:30 horas y la Gala Empresarial el lunes 19 de enero a las 19:30 horas.
El festival está co-organizado por la Asociación de Empresarios Hispano-Dominicanos Foro DoMadrid. Esta segunda edición está dedicada a Chef Tita (Inés Páez Nin), propietaria del restaurante Aguají, primer establecimiento dominicano en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
