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Santo Domingo.- El director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Hecmilio Galván, afirmó que la crianza de conejos representa una oportunidad real de desarrollo económico para la República Dominicana, aunque reconoció que el principal obstáculo del sector sigue siendo la falta de consumo en la población.
Durante la presentación de resultados de tres años de trabajo en el impulso de la cunicultura, Galván destacó que el país cuenta con las condiciones necesarias para consolidar esta actividad productiva, con entre 300 y 500 personas ya dedicadas a la crianza de conejos.
“Tenemos la genética, tenemos la gente y las instituciones que apoyan. Lo que nos falta es el mercado, porque los dominicanos aún no hemos aprendido a consumir conejo”, expresó.
El funcionario explicó que el FEDA ha invertido cerca de 12 millones de pesos en el desarrollo del sector, promoviendo especialmente la participación de jóvenes como una vía para dinamizar la producción y generar nuevas oportunidades económicas en zonas rurales.
Entre las acciones ejecutadas, mencionó la realización de tres ferias de conejos, con una cuarta en preparación, la donación de más de 5,000 animales a más de mil beneficiarios, así como la entrega de materiales para la construcción de infraestructuras de cría.
Asimismo, indicó que 208 productores han recibido insumos como zinc y madera para mejorar sus instalaciones, y destacó la creación de una cooperativa nacional de cunicultores para fortalecer la organización del sector.
Galván indicó que la carne de conejo posee altos niveles de proteína y valor nutricional, lo que la convierte en una alternativa viable dentro de la dieta dominicana y en un posible nicho de mercado.
Sin embargo, insistió en que el mayor desafío es cambiar la percepción cultural del conejo como mascota y posicionarlo como producto alimenticio.
“El principal desafío de la agroindustria en este renglón somos nosotros mismos, que no hemos querido aprender a comer conejo”, sostuvo.
Comparó el potencial del sector con países como España, donde la producción de conejos constituye una industria consolidada, e hizo un llamado a replicar ese modelo en el país.
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El director del FEDA también resaltó el trabajo conjunto con distintas entidades del sector agropecuario y las Fuerzas Armadas para impulsar la producción, así como los esfuerzos para reactivar granjas que permanecían cerradas.
Indicó que el objetivo es integrar la cunicultura dentro de una estrategia más amplia de relanzamiento del campo dominicano, junto a otros rubros como el coco, café, cacao y cítricos.
Finalmente, planteó la necesidad de involucrar al sector turístico para fomentar el consumo de carne de conejo entre visitantes y locales, como parte de una estrategia para dinamizar la demanda y consolidar la actividad.
“Si logramos crear ese mercado, los productores van a criar más conejos. Es un esfuerzo de todos para relanzar la agropecuaria dominicana”, concluyó.
